Babbo Natale - İtalyan Santa Klausu
Əziz oxucularım, mövzu ilə bağlı nəşrlərimi Babbo Natale, yəni İtalyan Şaxta babası haqqında bir hekayə ilə davam etdirəcəyəm.
Bu hekayədə dünən verilən suala rəylə cavab verəcəyəm böyük məbləğ oxucular.
B abbo natale gətirir indiki Milad gecəsində onları ağacın altına qoyur. Amma indiki yalnız il boyu itaətkar olan və məktub yazan uşaqları qəbul edin Babbo Natale. Uşaqlar Miladdan əvvəl dekabrda itaətkar olmaq lazım olduğunu xatırlamırlar və bunun səbəbi ana və atanın daim xatırlatmasıdır. Babbo Natale hədiyyə gətir.
yaşayır Babbo Natale, italyan uşaqlarına görə, Laplandiyada.
Babbo Natale - İtalyan Santa Klausu Uşaqlar məktublarını burada yazırlar. Bu məktublarda davranışlarına dair hesabat, həmçinin Milad hədiyyəsi üçün bir arzu var.
Bütün uşaqlar cavab almalıdırlar Babbo natale Laplandiyadan və italyan dilində yazılmışdır.
Və sən, əzizim, inan Babbo Natale(Şaxta baba)?
Adi möcüzələrə inanırsınız?
Əgər inanırsınızsa, o zaman mütləq baş verəcək!
Milad bayramınız mübarək!
İstədiyiniz hər şey gerçəkləşsin!
Əziz dostlar, bu məqaləni bəyəndinizsə, sosial düymələrə klikləməklə dostlarınızla paylaşın. aşağıdakı şəbəkələr.
SİZLƏRİ YENİ İL BAYRAMINIZ İLƏ TƏBRİK EDİRƏM ƏZİZ DOSTLAR!!!
Hamıya salam! Milad bayramınız mübarək! Sabah İtaliyada Befana bayramı olduğunu bilirsinizmi? Bəs pis havada uçmağı sevən mehriban nənə Befana adlanır? İtaliyada hava əla olsa da, Befana yenə də hər evə gələcək!
Befana (İtalyanca Befana (Befania)) mifoloji personajdır (italyanlar arasında), yanvarın 1-dən yanvarın 6-dək qoca qadın (bəzən gənc qadın) qiyafəsində yer üzünü dolaşan.Befana bəziləri tərəfindən pis ifritə hesab olunur. və adətən arabada daşınan və əsas meydanda yandırılan cır-cındır kukla kimi təsvir edilir.Befananı bacadan evə girərək uşaqlara hədiyyələr gətirən mehriban bir məxluq kimi təsəvvür etmək daha çox yayılmışdır.Uşaqlar corab asırlar. Hədiyyələr yalnız mehriban uşaqlara verilir, pis Befana corabın içinə kül qoyur. Eləcə də belə hesab olunur ki, evdə yaxşı sahibi varsa, Befana təkcə uşaqlarına hədiyyələr verməyəcək. , həm də getməzdən əvvəl döşəməni süpürün.Bir adət var: yanvarın 5-dən 6-na keçən gecə kamin başına kiçik bir stəkan şərab və Befana üçün yemək olan nəlbəki qoyun. süpürgə, tamamilə qara geyinmiş və arxasında hədiyyələr və şirniyyatlar olan bir çanta (o, Şaxta babaya bənzəyir). Ana hədiyyələr təqdim edir, lakin bu, həm də xristianlaşdırılmış versiyadır: italyan sehrbazı Befana (yəni streqa) Milad bayramlarında nənə şəklində yer üzündə görünür (aydındır ki, bu, İsanın mücəssəmələrindən biridir. Üçlü ilahə, müdrik qoca, Hekate və s.). Nədənsə, meşədə çalı yığarkən Befana Magi ilə qarşılaşdı və onu Bet-Lexemə körpə İsaya səcdə etməyə çağırdı. Nəhayət Magilərin arxasınca gedəndə onlardan heç bir əsər-əlamət tapmadı.Dəhşətli dərəcədə üzüldü (niyə belə olsun? -D.W.) Befana hər Miladda uşaqlara oyuncaqlar verəcəyinə söz verdi. Hədiyyələri bacadan aşağı endirir. Başqa bir versiyada deyilir ki, italyan personajı Fairy Befana 6 yanvarda - Epiphany bayramında uşaqlara hər cür şirniyyat təqdim edir. Beləliklə, balaca italyanlar iki dəfə şanslıdırlar: Milad gecəsi Babbo Nataledən (İtalyan Şaxta babası) hədiyyələr, Epiphany bayramında isə Befanadan şirniyyatlar alırlar. Qədim bir rəvayətə görə, o, İtaliyaya təsadüfən gəlib, lakin buranı o qədər bəyənib ki, əbədi məskunlaşıb. Əslən Bethlehemdən olan Befana, guya yeni doğulmuş İsaya hədiyyələr verməklə tələsik Magi ilə yolda qarşılaşdı. Onlarla getmək istədi, amma rədd edildi. Bunun əvəzinə onu dünyanı gəzməyə və bütün itaətkar və ehtiyatlı uşaqlara hədiyyələr verməyə dəvət etdilər. O vaxtdan Befana İtaliyada “məskunlaşıb”.30 ildən artıqdır ki, ən böyük bayram kiçik Urbaniya şəhərində keçirilir. Orada bayram yanvarın 2-dən 6-dək davam edəcək. Beş günlük musiqi, yarmarka, küçə tamaşaları və Befananın taxta arabasında qorxmaz gəzintisi. görünüş rus Baba Yaqaya bənzəyir - qarmaqlı burun, böyük çıxıntılı dişlər; Befana uclu papaq, uzun plaş və deşikli yun corab geyinir. Kürəyində şokolad və kömürlə dolu bir çanta taxır. O, atla və ya süpürgə çubuğunda tullanaraq damdan dama hərəkət edir. Rəvayətə görə, il ərzində özünü yaxşı aparan uşaqlara şirniyyat, qoz-fındıq, şabalıd və bal verir, yaramazlıq edənlərə isə kömür, soğan və sarımsaq gətirir.
Onun şərəfinə bütün İtaliya misralar oxuyur:
Geyinilmiş ayaqqabıda
La Befana gecə gəlir
Bütün damların üstündən uçur
Kuklalar və konfeti daşıyır.
Budur Befana gəlir
Gecənin dərinliyindən dağlardan gəlir,
Qar və şaxta (buz) onu əhatə edir
Qar və şaxta və şimal küləyi
Befana gəlir!
Bu gün bütün italyan uşaqları bilirlər ki, süpürgə çubuğundakı bu sehrbaz onlara corabda şokolad, konfet, biyan, bal qoz-fındıq gətirəcək. Ancaq eyni yerdə son bir ildə etdikləri hiylələrin cəzası olaraq mütləq qara şəkər kömürləri tapacaqlar.
Müxtəlif ölkələrdən Milad sehrbazları
Hər ölkənin özünəməxsus, xüsusi və adı fərqlidir.
Milad və Yeni il şənliyi müxtəlif ölkələrözünəməxsus xüsusiyyətləri və ənənələri var. Bu, bu bayramların əsas iştirakçısına - Şaxta babaya da aiddir. Hər ölkənin özünəməxsus, xüsusi və adı fərqlidir. Ən məşhurları Şaxta baba və Şaxta babadır. Bunlara başqa hansı sehrbazlar gəlir bayramlar insanları xoşbəxt etmək üçün?
Rusiya - Santa Klaus
Ded Moroz qar kimi ağ atların üçlüyü ilə bayrama qaçır. Santa Claus - boyalı kirşədə, üstündə uzun xəz palto, adətən mavi və ya qırmızı, sehrli heyətin əlində. Və onun yanında həmişə nəvəsi, gözəl Snequrochka olur.
ABŞ, Kanada, Böyük Britaniya, Avstraliya - Santa Klaus
Şaxta baba Şaxta babadan kiçikdir, kifayət qədər dolğun və şəndir. O, qırmızı paltarı və eyni rəngli papağı ilə asanlıqla tanınır. Şaxta baba sehrli danışan maral Rudolfuna işarə verən kimi - və onlar artıq havadadırlar! Ehtiyatla bacadan gizlicə evə girərək, hədiyyələri kamin tərəfindən hazırlanmış ayaqqabıya və ya corablara qoyan Santa, əlbəttə ki, ona qalan yeməkləri, adətən süd və peçenye ilə ziyafət etməyi də unutmur.
Belarus - Ded Moroz (Dzed Maroz) və Zyuzya
Belaruslu Şaxta baba gözəl "Belovezhskaya Pushcha" parkında məskunlaşdı. Burada o, bütün il boyu qonaqları qarşılayır.
Belarusiyada bir az ekssentrik olsa da, Rus Baba Şaxtasına çox bənzəyən başqa bir xarakter var - Zyuzya. Meşədə yaşayır, tez-tez ayaqyalın və ya yalın ayaqlarında başmaq ilə gəzir.
Belçika - Müqəddəs Nikolay
Bu Santa Klaus bütün ailənin ən yaşlısıdır. O, ata minir və həmişə onun yanında həm hədiyyələri olan bir çanta, həm də xuliqanlar üçün çubuq olan Moor Black Peter olur. Müqəddəs Nikolayın qaldığı evin sahiblərində adətən ondan xatirə olaraq qızıl alma olur.
Macarıstan - Nikalaus və Telapo
Əvvəlcə Miladda uşaqlar üçün hədiyyələr Nikalaush tərəfindən gətirilir, lakin bundan əvvəl köməkçiləri ona uşaqların necə davrandıqlarını söyləyirlər. Və buna uyğun olaraq kimsə şirniyyat alır, kimsə kömür alır.
Miladdan sonra Nikalauş Telapo əvəz edir. Bəzən imperator Krampus onunla birlikdə uşaqların yanına gəlir, o, nadinc insanları bir az qorxudur ki, onları hədiyyəsiz tərk edə bilər.
Hollandiya - Sinter Klaas
Bu sehrbaz başlarında türbanlı tünd dərili Mavrların bütöv bir dəstəsi ilə əhatə olunmuş görünür. Sinter Klaası hər yerdə müşayiət edirlər və onların vəzifələrinə onun gətirdiyi hədiyyələrin paylanması da daxildir.
Almaniya - Weinachtsmann
Yerli Santa Klaus Weinachtsmann adlanır. Uşaqlar onlara eşşəkdə hədiyyələrlə gələn bu mehriban babanı çox sevirlər. Weinachtsmannı gözləyən uşaqlar, eşşək üçün ayaqqabılarında yeməklər buraxırlar.
Weinachtsmann ilə birlikdə çox qəribə görünüşlü bir məxluq da meydana çıxır - Polznikel. Qəribə şəkildə tərs çevrilmiş xəz paltar geyinmiş, əlində xuliqan uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuş çubuqla küçələrdə dolaşır, zəncirləri çalır və yoldan keçənləri qorxudur.
Amma bir çox almanlar ondan heç qorxmurlar, əksinə, Polznikelin zəncirlərin cingiltisi ilə pis ruhları dağıtdığına inanırlar.
Danimarka - Ületomten (Ülemanden)
Yuletomnen onunla fərqlənir ki, hədiyyələri evə gətirən zaman bir çox Şaxta babalar kimi onları ağacın altında və ya kamin yanında qoymağa çalışır, lakin onları ən gözlənilməz yerlərdə gizlədir. Səhər isə evdə çaxnaşma başlayır - hamı hədiyyə axtarmaqla məşğuldur, bəzən də uzun müddət sürünür. Bununla belə, gözəl və maraqlıdır.
Bu babanın köməkçiləri də var - nadinc kiçik gnomes-qəhvəyi, çox yaxşı xasiyyətli. Ayaqlarında taxta ayaqqabı, başlarında qırmızı papaq var. Onların sevimli yeməyi düyü pudinqi və darçın ətirli yulaf ezmesidir.
İrlandiya - Dady na Knollag
Sirr və əfsanələrlə örtülmüş bu inanılmaz elflər ölkəsində Santa Klaus da çox qeyri-adidir. Onun əynində İrlandiyada çox sevilən yaşıl kürk var, başında papaq yox, çələng var, əsası göyərti ilə bəzədilib.
İspaniya - Papa Noel
İspanlar Şaxta baba ilə çox keçməmiş tanış olsalar da (onlara Sehrli Krallar tərəfindən hədiyyələr verilməzdən əvvəl), onlar artıq ona aşiq olmağı bacarıblar. İndi də bayramları onunla qeyd edirlər. Amma onlar Pəri Kralları da unutmadılar və indi 6 yanvarda hədiyyələrlə gəlirlər.
İtaliya - Babbo Natale və pəri Befana
Sehrbaz Bobo Natale şimal maralı ilə kirşədə italyan uşaqlarına baş çəkir. Evə girərək (adətən boru vasitəsilə) Milad ağacının altında hər uşağa hədiyyələr qoyur. Və yolda yemək yemək istəsə, hər evdə bir stəkan süd onu gözləyir.
La Befana pərisi də bu bayramlarda italyan uşaqlarına hədiyyələr gətirir. O, həmçinin bacadan enir və hədiyyələr verir, eyni zamanda onları yalnız itaətkar uşaqların qəbul etməsini ciddi şəkildə təmin edir. O getməzdən əvvəl ocağın yanında döşəməni süpürür.
Çin - Shan Dan Laozheng
Çinli babanın kifayət qədər ekzotik görünüşü var - o, ipək şərq paltarı, mürəkkəb baş geyimi geyinir və eşşəyə minir. Ancaq buna baxmayaraq, onun Avropa sehrbazları ilə çox oxşar cəhətləri var. Xüsusilə də divardan asılan corablara hədiyyələr qoyur.
Norveç - Julebukk
Norveçli Yulebukk da kərə yağı ilə şirin yulaf ezmesini çox sevən kiçik gnomes Nisse tərəfindən kömək edir. Uşaqlar onlar üçün sevimli yeməkləri ilə süfrə düzürlər və gnomlar onlara hədiyyələr qoyurlar.
Rumıniya və Moldova - Mosh Craciun
Köhnə bir əfsanəyə görə, Məryəm bir dəfə çoban Krachunda dayandı. O, İsanı dünyaya gətirəndən sonra çoban ona pendir və süd gətirdi. Bir müddət sonra Məryəm və uşaq ayrılanda çoban uşaqlara hədiyyələr verməyə başladı.
Finlandiya - Joulupukki
Dağların hündürlüyündə Fin Şaxta babası Joulupukkinin tələsmədən həyatı axır. Onunla birlikdə evdə həyat yoldaşı Muori də yaşayır.
Fransa - Per Noel
Yaxşı uşaqlar üçün Mikulas şirniyyat, alma və portağal hazırladı. Amma xuliqanlar səhər tezdən gözlənilən hədiyyə əvəzinə kartof və ya kömür tapa bilirlər.
Yaponiya - Segatsu-san və yeni başlayan Oji-san
Yaponiyada həftə ərzində uşaqları ziyarət edən ənənəvi Santa Klaus Segatsu-san var. Hədiyyəsiz gəlsə də, hər ev onu gözləyir və görüşə hazırlaşır - xüsusi darvazalar quraşdırıb geyindirirlər. Sağlamlıq və uğurlar gətirdiyinə inanılır.
Bu yaxınlarda Yaponiyada ortaya çıxdı yeni babaŞaxta, qırmızı qoyun dərisində, adı Oji-sandır. Bu Santa Klaus hədiyyələrlə gəlir. Və o, artıq yaponların, xüsusən də uşaqların sevgisini qazanmağı bacarıb.
Dekabr və Yanvar təkcə uşaqların deyil, böyüklərin də səbirsizliklə gözlədiyi iki aydır. Axı bu, istənilən arzuların gerçəkləşə biləcəyi ən inanılmaz vaxtdır.
ƏVVƏL və SONRA üçün vaxtı məhdudlaşdıran 2 ay.
Keçmişi dəyərləndirmək və gələcək üçün planlar qurmaq üçün 2 ay.
Hansı ölkədə yaşamağınızdan asılı olmayaraq, Milad və Yeni il gecəsinin sehri Fransa və Almaniya, Rusiya və İspaniya, Amerika və İtaliya havasındadır. Dünyanın hansı yerində olursunuzsa olun, hər yerdə Yeni ili qeyd etmək üçün xüsusi ənənələr var.
Rusiyada - Santa Claus, Amerikada - Santa Claus. Bütün bunlar eyni adamın adlarıdır - sehrli gecələrin ən şən, ən səxavətli xarakteri.
İtaliyada şaxtalı günlərin saqqallı ustası rolunu hər il Alp və Dolomit dağlarından enən, qədim qalaları və kilsə zəng qülləsi olan kiçik bir kənddə yaşayan mehriban “sehrbaz” Babbo Natale ifa edir.
Bu xarakterin haradan gəldiyini söyləmək çətindir. Onun eramızın III əsrində doğulduğu ilə yaxından əlaqəli olduğu bir versiya var. e. Türkiyədə. Nikolay öldükdən sonra onun qalıqları italyan cəngavərləri tərəfindən oğurlandı. Müqəddəsin qalıqları hazırda İtaliyanın cənubunda, şəhərdə saxlanılır.
Bununla birlikdə, daha az romantik olsa da, Babbo Natale'nin mənşəyinin başqa bir versiyası var. Bu qəhrəmanla Santa Klaus arasında müəyyən oxşarlıqlar tapa bilərsiniz: eyni qırmızı kostyum, ağ saqqal, taxılmış eyni kirşə şimal maralı. Beləliklə, bu italyan köklərinin Amerika kökləri olduğunu söyləmək tamamilə mümkündür.
Babbo Natale-də olmayan yeganə şey rus Şaxta babasına xas olan uzaqgörənlik hədiyyəsidir. Buna görə də, bütün italyan uşaqlar ona hədiyyə olaraq nə almaq istədiklərini göstərən bir məktub yazmalıdırlar. Mən məktub yazmadım - hədiyyəsiz qaldım.
Bununla belə, Babbo Yeni il gecəsinin qəhrəmanıdır. Ancaq öz qəhrəmanı olan Milad və Epiphany kimi vacib olanları unutmayaq - süpürgə üzərində uçan pəri Befana. O, evlərə girir, qapıları balaca açarla açır, uşaq otağındakı kamindən asılmış corabları hədiyyələrlə doldurur. Bununla belə, bu pəri təkcə mehriban deyil, həm də ədalətlidir. Oynaq uşaqlar və ya yaxşı oxumayanlar hədiyyə əvəzinə bir çimdik kül və ya kömür alırlar.
Peri Bufana. Foto smi2.ru
Befana qeyri-müəyyən bir xarakterdir. O, həm pis, həm də yaxşı ola bilər. Bununla belə, onun xarici görünüşü Baba Yaqanın görünüşünə çox yaxındır: qarmaqşəkilli burnu və çıxıntılı dişləri olan dəhşətli yaşlı qadın. Başında uclu papaq, çiyinlərində uzun plaş var. İtalyan rituallarında o, əsas meydanda dirəkdə yandırılan cır-cındır kukla kimi təsvir edilmişdir. Belə bir hərəkət üçün bəzi əsaslar var. Beləliklə, onun Teofaniya ərəfəsində yer üzündə görünən pis ruhların təcəssümü olduğuna inanılırdı. Yeri gəlmişkən, İtaliyada bu bayram Epiphany bayramı adlanır. Beləliklə, şər müqəddəsliklə əks-səda verdi və Milad pərisinin maraqlı bir görüntüsü yarandı.
Yeri gəlmişkən, müqəddəslik haqqında. Belə bir versiya var ki, Bibliya personajı kimi Befana Bethlehemdən idi. Yeni doğulmuş İsaya tələsən Magi ilə görüşərkən, o, onlarla getmək istədi, lakin onlar ona başqa bir yol təklif etdilər: bir çox uşaq hədiyyələrə layiqdir. O vaxtdan Befana dünyanı gəzməyə və körpələrə hədiyyələr verməyə başladı. Amma bir dəfə İtaliyada olarkən burada əbədi qalmağa qərar verdi.
Başqa bir versiyaya görə, onlarla bir qadını çağıran Magi idi. Lakin o, imtina etdi, lakin sonradan peşman oldu. Ağsaqqalların axtarışında o, yanvarın 1-dən 6-dək dünyanı dolaşmağa və itaətkar uşaqlara şirniyyat verməyə getdi.
Ancaq hər şeyi düşünməyin yeni il tətilləri italyanlar üçün bu, Befana və Babbo Natale pərisinin gözləntisidir. Gələn ilin uğurlu olması üçün italyanların uğurlar cəlb etmək üçün həyata keçirdikləri bir sıra tədbirlər var.
Bütün köhnələrdən uzaqlaşın!
Düzdü, yeni ildə evdə işi yoxdur. Ümumiyyətlə, əşyalarınızı silkələmək çox gözəl ənənədir. Əks halda, bəzi zibil anbarları o qədər böyüyür ki, sahiblərinin yerini tutmağa hazırdır. Yeni il ərəfəsində köhnə əşyaları pəncərədən atan italyanlar çox yaxşıdı. Düzdür, burada diqqətli olmaq lazımdır ki, bu sehrli zamanda təsadüfən başınıza dəmir və ya vedrə şəklində bir hədiyyə almasın.
Milad ailə bayramıdır.
Dekabrın 24-dən 25-nə keçən gecə bir dam altında toplaşan qohumlar nəinki hədiyyə mübadiləsi aparır, həm də ailə ilə bağlı məzəli əhvalatları xatırlayırlar. Təbii ki, tədricən ailə ilə vaxt keçirmək ənənəsi arxa plana keçir. Məsələn, təkcə İtaliyada deyil, digər ölkələrdə də gənclər gecələrini klublarda və ya dostları ilə keçirməyə üstünlük verirlər. Amma bu, necə deyərlər, vaxt itkisidir.
Hər bir şəhərin öz xüsusiyyətləri var.
Təbii ki, dekorasiya baxımından bu şəhər ondan uzaqdır, lakin yumor hissi ilə yerli sakinlər Hər şey yaxşıdır. Beləliklə, Yeni il ərəfəsində palazziləri qoruyan mərmər şirləri dəyişdirilir. Başlarına papaq qoyurlar, saqqal yapışdırırlar. Bir sözlə, onları Bobbo Natale kimi göstərirlər. Balkonlarda yolkaları bəzədilmiş qablar görünür.
İtaliyada Yeni il küçələri. Foto theluxuryhunter.net
Caz dinləmək istəyirsinizsə, Umbria əyalətinə gedin. Caz qrupları Milad ərəfəsində burada toplaşaraq xalqı öz musiqi parçaları ilə əyləndirirlər.
Toskanada şənliklərin keçirildiyi böyük bir tonqal təşkil etmək adətdir. Rəvayətə görə, bu odda pis ruhlar yandırılır, buna görə də insanlar əylənirlər.
Populyar inanclar.
Uğurları cəlb etmək istəyirsinizsə, o zaman qırmızı alt paltarında görüşün.
Yanvarın 1-də səhər tezdən mənbəyə getmək lazım olduğuna inanılır. Yenilənmiş su guya xoşbəxtlik gətirir. Yeri gəlmişkən, universal bir hədiyyə olan kristal təmiz mayedir. Nə qədər asan: nə verəcəyinizi bilmirsinizsə, su verin: ucuz və mənalı.
Madriddə Yeni il. Foto compus.ru
Üstəlik, belə bir hədiyyə üçün səyahətə çıxırsınızsa, ətrafınıza baxmağı unutmayın: axırda tanış ola biləcəyiniz insan yeni ildə sizin üçün hadisələri proqnozlaşdıra bilir.
Əgər bu kilsə naziridirsə, problem gözləyin. Kiçik bir uşaq varsa - problem. Ancaq sevimli bir baba ilə büdrəmək yaxşı bir əlamətdir. Düzdür, bu qoca da donqarlı olsaydı, daha yaxşı olardı... çox yaraşıqlı, şirin Quasimoda.
Bayramın atributları - masada!
Salat "Olivier", "Crab salatı" və salat "Under a xəz palto" - nadir rus ailəsi Yeni il ərəfəsində bu yeməklər olmadan edir. Darıxdırıcı olsalar da, qohumları və dostları arasında həmişə mayonezlə ədviyyatlı "kəsiklər" olmadan bayramı təsəvvür edə bilməyənlər var. Halbuki bütün bunlar sadəcə sovet dövründən qalmış vərdişdir. Başqa bir şey italyanlardır. Onların hamısının öz mənası var.
Yeni il süfrəsi qoz-fındıq, üzüm və mərciməksiz ola bilməz. Bütün bunlar uzunömürlülük, firavanlıq və sağlamlıq rəmzidir. Beləliklə, məsələn, lentike (mərci yeməyi) nə qədər çox yesəniz, bir o qədər zəngin olacağına inanılır.
Cədvəl zampone olmadan tam deyil - donuz ayağı. Daha doğrusu, bu, ədviyyatlarla birlikdə donuzun arxa ayağının dərisindən torbada hazırlanan donuz ətidir. Nəticədə, yemək istədiyiniz formanı saxlamağı bacarır.
Başqa bir ət yeməyi - kotekino - dəri, ət və piy parçaları olan donuz ətindən doğranmış kolbasa. Bütün bunlar donuz bağırsaqlarının bir qabına "qablaşdırılır" və 2 saat qaynadılır.
Bənzər bir yemək müşayiət olunur köhnə il, və ili donuz başı yeməyi ilə qeyd etmək adətdir. Hesab olunur ki, bu balaca heyvan burnu ilə yeri qazsa da, həmişə irəli gedir. Buna görə də yeni ildə durğunluq yaşamaq istəməyənlər bayram menyusunu mütləq donuz əti ilə doldurmalıdırlar.
Yeri gəlmişkən, bəxtləri qorxutmamaq üçün masada 13 yemək olmalıdır! Beləliklə, italyanların bu bayramı böyük miqyasda qeyd etdiyini söyləmək tamamilə mümkündür.
Yuxarıda sadalanan əsas yeməklərə əlavə olaraq, masada mütləq hörmətli bir italyan olacaq - Pasxa tortunu bir qədər xatırladan, kişmiş, şəkərli meyvələr və qurudulmuş meyvələrlə bəzədilmiş bir məhsul. Bu yemək 15-ci əsrin sonlarında Milanda ortaya çıxdı. Belə bir tortun bayram süfrəsində necə bitdiyinə dair bir əfsanə də var.
Panettone. Şəkil liveinternet.ru
Bir vaxtlar bir çörəkçinin qızına aşiq olan gənc bir zadəgan var idi. Qızın adı Tony idi. Gənc sevgilisinə daha yaxın olmaq üçün çörək sexinə gələrək sevimli atasını şagird kimi işə götürür. Çörəkçi bacarığına yiyələnib, sevgilisini izzətləndirməli olan çörək yaratdı. O, bu məhsulu "Tonidən çörək" ("Pane di Toni") adlandırdı. Təbii ki, bu qədər sevginin qoyulduğu belə bir kulinariya sənəti alıcıları laqeyd qoymadı.
Ancaq ümumiyyətlə, masada nə olacağı o qədər də vacib deyil, əsas odur ki, yaxın insanlar yaxınlıqda olsunlar. Və sonra istənilən il, hətta ən çətin də asanlıqla keçəcək. Axı, hər zaman arxalana biləcəyiniz insanlar var!
Yeni iliniz mübarək!
Milad keçdi, Yeni il atəşfəşanlığı söndü, lakin İtaliyada qışın ortasında qeyd etmələr bununla bitmir: yanvarın ilk həftəsində bütün italyanlar ürpertici görünüşü olan yaxşı cadugər Befana bayramını səbirsizliklə gözləyirlər.
Befana bayramı nədir?
Yanvarın 6-da katolik dünyası Epiphany gününü və Müqəddəs Epiphany gününü qeyd edir və İtaliyada bu bayram sehrbaz (və ya cadugər) Befana günü adlanır.
Yeni il tətilləri sona çatır və satış və yarmarkalarda Santa Klausun heykəlcikləri - İtaliyada onu Babbo Natale adlandırırlar - əlində süpürgə ilə köhnə cadugər obrazını əvəz edir. Bu, Befanadır - gecələr İtaliya torpağında dolaşan və uşaqlara hədiyyələr verən sehrbazdır. Ziyilli, dağınıq saçlı qarmaqlı burun (əsl "qarğa yuvası"!), nəhəng kənarları olan köhnəlmiş papaq - deyəsən klassik ifritə, lakin mehriban, bir az hiyləgər bir təbəssüm dərhal bizə mehriban bir sehrbazımız olduğunu söyləyir. qarşımızda.
Yatan uşaqları oyatmamaq üçün sakitcə ayaqlarının ucunda Befana evə girir və kamindən asılmış corabların arasına qoz-fındıq və xurma, alma və portağal, şirniyyat və şokolad qoyur. Əlbəttə ki, hər kəs belə bir hədiyyə ala bilməz - Befananın kömür deyil, şirniyyat verməsi üçün uşaqlar yalnız Miladdan əvvəl deyil, həm də ondan çox əvvəl yaxşı davranmalıdırlar. Ancaq buna baxmayaraq, hədiyyə olaraq kömür almaq təhlükəsindən belə qorxmayan belə çarəsiz yaramazlar var. Və yaxşı bir səbəbə görə - nəhayət, təcrübəli italyan şirniyyatçılar kiçik köz şəklində şirniyyat hazırlamağı bacarırlar.
Befana və böyüklər diqqətdən kənarda qalmır - sehrbaz təmizlikdə xüsusilə işgəncəyə məruz qalan evdar qadınlara kömək edir. inanmırsınız? Axşam şöminənin yanında yerə bir kağız parçası atın - səhər onu daha tapa bilməyəcəksiniz, yaxşı ifritə süpürgəsi ilə hər şeyi süpürəcək.
Deyirlər ki, cadugər bu bayramda çox yorğundur - bir gecədə yüzlərlə evə baş çəkmək zarafatdırmı! Qoca cadugərə birtəhər kömək etmək üçün böyüklər stolun üstünə onun üçün bir stəkan qırmızı şərab qoyurlar və uşaqlar yanlarına bir gün əvvəl hazırladıqları peçenye qoyurlar (daha doğrusu, ana və nənələrinin köməyi ilə) . Befana yorulur, gecələr masada oturur, şərab içir, peçenye yeyir və qalan uşaqlara hədiyyələr verərək uçur.
Befana tarixi
Cadugər Befana əfsanəsi bir çox əsl italyan nağılları kimi gözəl və heyrətamizdir. Və belə başlayır...
Çox, illər əvvəl Məsihin doğulmasından xəbər tutan Magi zəngin hədiyyələr - buxur, qızıl, mirra topladı və yeni doğulmuş Xilaskarın axtarışına çıxdı. Axşamların birində onlar kəndin ən təmiz, ən ağıllı və baxımlı evi olan qoca cadugər Befananın qapısını döyüb gecələmək üçün yataqxana istədilər. Befana imtina etmədi və sərgərdanlara gecəni rahat şəkildə yerləşdirməyə kömək etdi. Sehrbazların qonaqpərvərliyi o qədər xoşuna gəldi ki, səhəri gün çadırda toplaşaraq, körpə İsanı qarşılamaq üçün Befananı özləri ilə çağırdılar.
Ancaq köhnə ifritə imtina etdi - axırda onun hələ çox işi var idi! “Yox, hörmətli ağsaqqallar, mən sizinlə getməyəcəyəm, çox məşğulam! Axı mən evi təmizləməyi bitirməliyəm ”deyən Befananın bu sözləri uşaqların məktəb səhnəsində səhnəyə çıxarmaqdan məmnun olduqları demək olar ki, hər tamaşada eşidilir.
Bir neçə saat keçdi və Befana özünü dərk etdi. Belə mühüm məsələdən imtina etmək olarmı? Öz hədiyyələrini - evdə dadlı olan hər şeyi topladı və Magi ilə yetişməyə tələsdi. Amma, vay! Çox gec qoca ifritə dünənki qonaqlarını xatırladı, onlar çox uzağa getmişdilər. Befana Magi-yə çatmadı - və o vaxtdan bəri o, eyni körpəni axtarmaq üçün İtaliya torpağını gəzir. Hər il yanvarın 5-dən 6-na keçən gecə o, italyanların evlərinə baxır və uşaqlara hədiyyələr - şirniyyat, qoz-fındıq, meyvə, şokolad qoyur.